Gastronomía y hostelería

Los cinco modelos HEATSCOPE® presentados aquí se diferencian por el diseño frontal, la emisión de calor, la luz visible y el grado de protección IP. La importancia de cada característica depende de la terraza. VISION o PURE pueden resultar adecuados para una zona bien resguardada en la que se busca una integración arquitectónica discreta. SPOT y NEXT son opciones que conviene estudiar cuando el viento y la rapidez con la que se percibe el calor tienen mayor peso.

PURE+ aporta flexibilidad gracias a su frontal intercambiable: el vidrio ofrece una apariencia discreta, mientras que la rejilla incluida permite otra forma de emitir el calor según las condiciones. SPOT dispone de una rejilla de lamas y dirige el calor hacia la zona de estar; NEXT incorpora una rejilla conformada y cubre una zona más amplia. La elección final depende del punto de montaje, de la superficie que se desea calentar y de las instrucciones de instalación.

En una terraza de restaurante, la iluminación de las mesas, la fachada y los calefactores contribuyen conjuntamente al ambiente nocturno. Los clientes deben percibir el calor sin que los aparatos dominen el concepto de iluminación. Por tanto, la luz visible emitida forma parte de la elección, junto con la capacidad de calefacción.

VISION y PURE utilizan frontales de vitrocerámica para conseguir una iluminación discreta. PURE+ permite elegir entre un frontal de vidrio y una rejilla. SPOT y NEXT incorporan rejillas protectoras y dan más importancia al calor que se percibe rápidamente en condiciones exteriores exigentes. Conviene valorar el efecto visual con los aparatos encendidos: un producto apagado no muestra cómo se verá sobre una mesa preparada para el servicio.

Una terraza de restaurante u hotel rara vez está ocupada por completo en todo momento. Las zonas de calefacción independientes permiten controlar por separado las mesas próximas al edificio, un borde más expuesto y una zona de sofás. Así, el personal puede adaptar el funcionamiento a la ocupación y evitar calentar plazas que no se utilizan.

El tipo de control debe definirse pronto, ya que influye en la versión del producto y en la instalación eléctrica:

• VISION y SPOT están disponibles en versiones para control externo o con mando a distancia por infrarrojos.
• PURE y PURE+ están diseñados para control externo; existen opciones adicionales mediante accesorios adecuados.
• Si se instalan varios aparatos, deben planificarse conjuntamente la conmutación, las conexiones eléctricas y la distribución por zonas.

Si ya existe un sistema de control del edificio o de la terraza, conviene comprobar su compatibilidad técnica antes del pedido.

En un restaurante u hotel, la instalación debe ajustarse tanto a la estructura como al funcionamiento diario. Una pérgola, un toldo o un voladizo no ofrecen automáticamente un punto de fijación adecuado. Es necesario comprobar la capacidad de carga, los materiales cercanos, el recorrido de los cables y la exposición a la intemperie en el lugar previsto.

Los principales aspectos de planificación son:

• Altura de montaje, orientación y distancias mínimas del modelo elegido
• Capacidad de carga y material de la pared, el techo o la pérgola
• Alimentación eléctrica y ubicación de los controles
• Exposición real a la lluvia y al viento en el punto de montaje
• Pasillos de servicio despejados y acceso para el mantenimiento

El grado de protección IP por sí solo no determina si un calefactor puede instalarse en un lugar concreto. Deben respetarse todas las instrucciones de montaje del modelo HEATSCOPE® seleccionado.